Le monde de la gastronomie et de l’endurance a eu les yeux rivés sur Lomé, où Laurence Assignon a achevé, le 22 août 2025, un défi culinaire spectaculaire. Partie avec un objectif initial de 192 heures (10 jours), elle a repoussé ses limites pour atteindre 275 heures, surpassant les performances récentes de l’Ivoirienne Eudoxie Kouablan (240 heures) et du record homologué de la cheffe haïtienne Leen (192 heures). L’exploit, réalisé au Centre Togolais des Expositions et Foires (CETEF), a attiré un public nombreux ainsi que des personnalités influentes.
Au-delà du record, cette prouesse s’est transformée en une célébration nationale. Soutenue par la population, le secteur privé, le gouvernement et même le système des Nations Unies, Laurence Assignon a bénéficié d’une mobilisation exceptionnelle. Des figures publiques comme la coach Hamond Chic Caviar, la créatrice KAV Élite et plusieurs ministres togolaises ont tenu à lui apporter leur appui. Pendant tout le marathon, la cheffe a mis à l’honneur la gastronomie togolaise, préparant et offrant gratuitement des plats emblématiques comme l’igname, l’ayimolou ou encore la pâte, nourrissant ainsi quotidiennement des centaines de personnes.
La dernière étape reste désormais l’homologation officielle par le Guinness World Records. L’équipe de la cheffe a méticuleusement documenté chaque étape du marathon pour répondre aux critères stricts de l’organisation. En attendant cette validation, l’exploit de Laurence Assignon est déjà salué comme un symbole de résilience, de créativité et de solidarité. Il hisse le Togo sur la carte mondiale de la gastronomie et inspire la jeunesse africaine à viser l’excellence tout en célébrant son héritage culturel.
