Hilda Baci, déjà détentrice de plusieurs records culinaires, a voulu franchir une nouvelle étape en préparant la plus grande marmite de riz jollof au monde. L’événement, intitulé « Gino World Jollof Festival with Hilda Baci », s’est tenu les 12 et 13 septembre 2025 à l’Eko Hotel and Suites de Lagos. La cheffe visait 4 000 kg de riz, capable de nourrir plus de 20 000 personnes, dans une marmite de 22 619 litres, de 6 mètres de large sur 6 mètres de haut, conçue spécialement pour l’occasion après trois mois de préparation. Pour réaliser ce plat monumental, 4 000 kg de riz Basmati, 500 cartons de concentré de tomate, 600 kg d’oignons et 750 kg d’huile végétale ont été mobilisés, accompagnés de viande et d’un bouillon riche. L’événement a attiré plus de 20 000 spectateurs et a été déplacé à l’Eko Hotel and Suites pour répondre à l’engouement du public. Après plus de neuf heures de cuisson, la marmite s’est effondrée lors de la pesée finale, étape essentielle pour l’homologation par le Guinness World Records.
Aucun blessé n’a été signalé, mais cet incident jette un doute sur la validation du record. Hilda Baci et son équipe attendent désormais la décision officielle, alors que l’ensemble du processus de certification Guinness exige des mesures précises et documentées. Pour Hilda Baci, cette tentative dépasse le simple record : elle vise à mettre en lumière la richesse de la cuisine nigériane et à inspirer la jeunesse africaine, particulièrement les jeunes femmes, à poursuivre leurs rêves. L’événement a également été un festival culturel avec musique, performances et distribution gratuite du repas à tous les participants. Le riz jollof, déjà inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, devient ainsi un symbole de fierté et de visibilité pour la culture africaine sur la scène mondiale. Qu’il soit homologué ou non, ce moment restera historique pour le Nigeria et l’Afrique. La tentative d’Hilda Baci illustre la persévérance, l’innovation et l’ambition de la jeunesse africaine, tout en mettant le jollof au centre de l’attention mondiale.
